1、食物中以海产品的含碘量最高,其中尤以海带,海蜇,紫菜,苔条和淡菜为甚。
(资料图片仅供参考)
(相关资料图)
(相关资料图)
(相关资料图)
(相关资料图)
2、海带富含多种人体所需的营养成分包括:钙、铁、蛋白质、维生素等,具有较高的营养和经济价值。
(相关资料图)
(相关资料图)
3、经过物质含量分析测定后发现,海带富含大量的碘、胶、多糖、甘露醇等对人体有益的物质,非常适合食用。
4、不仅如此,海带也有很重要的工业价值,例如在医药保健、微量物质提取的重要原材料。
5、2、海蜇又名水母,白皮子主产于中国东南沿海。
6、8~9月间,捕后用石灰、明矾浸制。
7、再榨去其体中水分,洗净,盐渍。
8、一般伞体部和口腕部分开加工,口腕部俗称“海蜇头”,伞部俗称“海蜇皮”。
9、富含蛋白质、脂肪、核黄素、硫胺素以及碘、钙、铁、磷等。
10、3、紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。
11、2016年我国紫菜产量约13.53万吨,产值超过100亿元。
12、干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%,富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素,还含藻类特有的藻胆蛋白,具有很高的营养价值,是一种不可多得的海洋食材,也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。
13、4、苔条一般指条浒苔,条浒苔本是沿海人民常采食或用作饲料的藻类,可以鲜食,也可晒干贮存。
14、作为油炸菜品,条浒苔含有碘,豆腐含有蛋白质和无机物,两种材料搭配,可以互相补充营养成分; 条浒苔的纤维质有解毒烟碱的作用,对吸烟者有好处。
15、5、淡菜一般指贻贝,据分析,每百克鲜贝肉含蛋白质10.8克,糖2.4克,灰分2.4克,脂肪1.4克,干制贻贝肉蛋白质含量高达59.3%。
16、贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。
17、值得一提的是,贻贝的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸,其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。
18、另据研究,贻贝脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸,其饱和脂肪酸的含量,较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低,不饱和脂肪酸的含量相对较高。
19、被誉为海中鸡蛋。
20、参考资料来源:百度百科-海带 (褐藻)参考资料来源:百度百科-海蜇 (水生无脊椎动物)参考资料来源:百度百科-紫菜 (紫球藻目紫球藻科植物)参考资料来源:百度百科-条浒苔参考资料来源:百度百科-贻贝。
本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助。
Copyright @ 2015-2022 IT产业网版权所有 关于我们 备案号: 沪ICP备2022005074号-4 联系邮箱:58 55 97 3@qq.com